四人厨丨香菇苦瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪里脊剁成肉末

• 步骤 2：

  

  姜切末

• 步骤 3：

  

  香菇切碎

• 步骤 4：

  

  制作肉馅：将猪肉末、姜末、香菇末，加入盐、料酒、十三香、淀粉，充分搅拌

• 步骤 5：

  

  苦瓜切成段，把瓢掏空后备用

• 步骤 6：

  

  切好的苦瓜段你焯水，可以在水中放入盐和油，可以使苦瓜颜色更好看

• 步骤 7：

  

  苦瓜中塞入刚刚搅拌均匀的肉馅

• 步骤 8：

  

  鸡蛋中加入适量水淀粉，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  苦瓜段放入蛋液中蘸一下，并放入油中煎一下，两面金黄即可出盘

• 步骤 10：

  

  完成，可以慢慢享用啦~