爆炒鱿鱼卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冰鲜鱿鱼去掉筋膜，改花刀，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  开水加适量料酒和姜片，焯水一分钟左右即刻捞起。

• 步骤 3：

  

  再次放入凉水冲洗干净，把浮沫去掉。美观的鱿鱼卷备好完毕。

• 步骤 4：

  

  青椒和洋葱等辅料切好，锅内入热油，加入适量生抽盐等均匀翻炒。

• 步骤 5：

  

  出锅装盘！