没有老婆的老婆饼 唯有红豆寄相思❤️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1g爱乐甜约等于6g白砂糖甜度！

• 步骤 2：

  

  取5g爱乐甜零卡糖与红豆沙混合拌匀备用；

• 步骤 3：

  

  1.将油皮擀成圆皮，中间放上油酥。 2.全部一一包好成剂子后待用。 3.将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来。 4.再次擀长卷过的面皮，这次擀长约20CM，并再次卷起来，放置松弛15分钟（这时可以擀其它的剂子，不会耽误时间）。 5.用手压平卷好的面皮，将其擀成椭圆形面皮。

• 步骤 4：

  

  6.将豆沙馅儿放在面皮中间。 7.一点点将豆沙馅儿包入面皮中间，用手指将面皮捏紧。收口朝下，用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形。

• 步骤 5：

  

  8.在圆饼表面刷涂蛋黄液，再撒些黑、白芝麻点缀一下，依次摆在烤盘中。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热190℃后，放入烤箱中，烤约20～25分钟左右，表面呈金黄色即可。

• 步骤 7：

  

  叠出酥松的层次感 “老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮。

• 步骤 8：

  

  皮薄馅厚，馅心滋润软滑，入口即化，味道甜而不腻。