微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡蛋洗净,冷水上锅煮沸,转小火煮熟
步骤 2:
捞出冲凉,蛋壳敲出裂痕
步骤 3:
准备好桂皮,香叶,干辣椒,红茶,小茴香,花椒,八角,白芷,山奈
步骤 4:
三大勺生抽,两大勺老抽,适量盐,两大勺料酒,适量鸡精
步骤 5:
少许冰糖
步骤 6:
将所有材料混合放入鸡蛋,水没过鸡蛋,煮沸转小火焖煮一小时左右
步骤 7:
停火后继续浸泡一夜的鸡蛋会更入味哦
提前一晚做好,第二天早餐吃会比较入味,吃不完继续泡在汤里即可,常温放三天是没问题的,冷藏可以放五,六天。卤汁咸淡可以先尝一下,以免茶叶蛋过咸或过淡