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酸辣泡鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脚 1斤
- 姜片、黄酒 少许
- 青辣椒 8个左右
- 大蒜 3颗
- 白砂糖 些许
- 盐 些许
- 白醋 4-6调勺
- 生抽 4-6调勺
- 香料 20g
- 耗油 5勺
- 小米椒 15个
- 洋葱 1个
酸辣泡鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡脚洗干净，把指甲剪了，冷水下鸡脚和香料还有姜片，有料酒的也可以放点。
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步骤 2：
把配料洗干净备好
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步骤 3：
鸡脚煮15分钟，煮出泡沫，夹一个用手掐一下，要吃软的可以多煮2分钟。浮去泡沫，把鸡脚用凉水冲洗，在放凉水泡着备用
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步骤 4：
把大蒜切成丁，小米辣，青椒都切成丁，洋葱切片，姜切成丝，放适量盐，生抽，耗油，白醋，白糖适量。搅拌均匀后放鸡爪
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步骤 5：
然后放入切好鸡抓，再次搅拌均匀，密封，放冰箱冷藏一晚就可以了。
小贴士
调料放的量根据自己实际情况来。
为了上班带饭，每天都在想吃什么，没有什么是泡鸡脚不能解决的
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