特殊时期，宅在家里不给祖国添乱！
我已经足足两个月没有出去再外面吃饭了！虽然外卖陆续恢复了，为了送餐小哥的健康着想，本着没有买卖就没有伤害的原则，拒绝点外卖！！
可是，真的好怀念吃麻辣鲜香的鸡公煲的日子啊！
那麻辣鲜香的滋味，吃起来好过瘾。
最终还是没低过馋虫的诱惑，去市场买了鸡腿，忍不住动手了！
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鸡公煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 一个
- 土豆 一个
- 芹菜 2颗
- 圆葱 半个
- 香菇 6朵
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 辅料：
- 小米辣 6个
- 香菜 2颗
- 渝珍鸡公煲调料 一包
- 大葱 一段
- 姜 一块
- 香叶 2叶
- 花椒 3克
- 食用油 适量
鸡公煲的做法步骤
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步骤 1：
1.准备好所有食材。
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步骤 2：
2.青菜和肉类分别处理。土豆去皮切条，圆葱青红椒切块，香菇去蒂切撕成小块，芹菜去叶切段，香菜切段，葱切段，姜切片，小米辣切段。鸡腿肉放在红色的菜板上切块。
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步骤 3：
3.锅中多放一些油，油温5成热的时候放入土豆条。
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步骤 4：
4.土豆条炸至8成熟捞出沥油。
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步骤 5：
5.再将鸡块放入油锅中慢炸。
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步骤 6：
6.鸡块炸至5成熟捞出沥油。
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步骤 7：
7.锅中留底油，加入葱段姜片炒出香味，再加入香叶和花椒炒香，加入小米辣翻炒。
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步骤 8：
8.放入鸡公煲调料适量，根据自己口味调节。不怕辣就可以多放一些。
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步骤 9：
9.底料炒香之后加入鸡块。
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步骤 10：
10.再加入香菇，翻炒均匀。
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步骤 11：
11.加入没过鸡块的水，大火煮开小火收汁。慢炖20分钟。
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步骤 12：
12.汤汁收的差不多的时候，加入炸好的土豆条翻炒。
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步骤 13：
13.再加入芹菜、圆葱，改为大火快速翻炒。
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步骤 14：
14.再加入青红椒，快速翻炒几下。撒上香菜，出锅！
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步骤 15：
15.开动吧！
小贴士
最后加入蔬菜的时候，一定要大火快速翻炒出锅！
