抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片

• 步骤 2：

  

  放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。

• 步骤 3：

  

  吉利丁片剪小，放到凉白开中泡软。

• 步骤 4：

  

  奶油奶酪放入盆中，隔热水用打蛋器打至顺滑。

• 步骤 5：

  

  将牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡软的吉利丁片

• 步骤 6：

  

  将两者混合成抹茶溶液。

• 步骤 7：

  

  将上述抹茶溶液加入奶油奶酪中搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  将细砂糖加入到淡奶油中，打至6分发。

• 步骤 9：

  

  打发好的淡奶油与奶油奶酪糊分三次混合。

• 步骤 10：

  

  将混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中

• 步骤 11：

  

  盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时后用吹风筒吹几十秒即可脱模。

• 步骤 12：

  

  表面筛上适量的抹茶粉装饰即完成啦。