快手菜——凉拌三丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：黄瓜半根，胡萝卜1/3个，金针菇170克，蒜2瓣。

• 步骤 2：

  

  黄瓜清洗干净切细丝，胡萝卜去皮洗净切细丝，金针菇以淡盐水清洗干净。蒜切蒜沫。

• 步骤 3：

  

  锅中入水适量，煮沸，下入金针菇焯水一分钟，捞出过凉开水，然后沥干水分纳入盆内。

• 步骤 4：

  

  煮沸的水中再下入胡萝卜丝焯水一分钟，捞出过凉开水后沥干水分放入盛有金针菇的盆内。

• 步骤 5：

  

  盛有金针菇与胡萝卜丝的盆内加入切好的黄瓜丝，蒜沫，加入2克盐、1克糖、5克醋、6克美极鲜味汁、芥末油3滴、鸡精1克，不辣的那种辣椒油1茶匙。

• 步骤 6：

  

  净锅入油少许，丢入几段葱节，烧热油后滤出葱段。

• 步骤 7：

  

  烧过的葱油加入2茶匙到拌菜盆内，全部搅拌均匀即成。

• 步骤 8：

  

  成品图。简单快速搞定一个菜～