【宝宝辅食】红豆千层卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  还是和面的基本操作，往面粉中倒入酵母、清水一块搅匀。

• 步骤 2：

  

  等搅得基本成型了，上手揉成这种无干粉的面团，盖盖静置10分钟。

• 步骤 3：

  

  虽然时间不长，但静置后的面团的确好揉很多了，接着给它擀成长方形的面饼，铺上自制的红豆馅。

• 步骤 4：

  

  就这样铺一层馅料就折一下，再来铺一层折一下。

• 步骤 5：

  

  这样折过两次之后，给边缘捏紧，继续擀平擀大，再重复刚才的动作。只要你们不嫌麻烦，层数可以多来点，吃起来口感更好层次更丰富。

• 步骤 6：

  

  最后给卷好的面卷擀大，即便擀到破皮了也没关系。

• 步骤 7：

  

  在面饼表面刷上清水，选一个边边，按薄，卷起来。

• 步骤 8：

  

  卷好的红豆千层卷稍微整理一下形状，切成小段，放入蒸屉当中。

• 步骤 9：

  

  为了更好发酵，蒸锅里倒入温水，盖上盖子，二次醒发到1.5倍大。

• 步骤 10：

  

  醒发好的千层卷就可以直接蒸了，水开计时蒸15分钟，蒸好后再继续焖5分钟，这样出锅的小花卷是胖乎乎的不容易塌陷。

• 步骤 11：

  

  今天这个红豆千层卷，你们一定要趁热吃。 红豆味很浓郁，丰富的层次，让你咬下去的每一口都很有料，越嚼就越香！ 比白馒头好吃太多了！