今天和大家一起复刻一下童年回忆,做一份老式奶油面包~经典的老式咸奶油霜,口感细腻润滑
配上松软美味的面包,每一口都让人感到无比满足~😋
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1、因各面粉的吸水性不同,液体的量仅供参考,请视面团状态适当调整;面包胚使用了汤种法制作,面粉和水一起在锅内加热,使淀粉糊化,糊化能使吸水量增多,面包胚的组织柔软且具有弹性,延缓老化速度。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
3、老式奶油霜比较好定型,不用担心放置一会就变粗糙,可用于蛋糕装饰抹面哦!