萝卜丝荠菜海蛎肉饺子

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萝卜丝荠菜海蛎肉饺子收藏

浏览 30130 收藏 168 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 青萝卜 400克
  • 荠菜 100克
  • 葱姜 适量
  • 轻盐酱油 1茶匙
  • 海蛎子肉 一碗
  • 食用油 一大勺
  • 面粉 适量

小贴士

1、海蛎子肉个头比较大,我切成了两半来包,同时因为海蛎子肉嫩,和馅的时候尽量最后放。
2、荠菜尽量焯水,因为它有草酸。

黄黄爱美食 2020年12月18日发布
老话儿说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,老父亲都是秋天把萝卜收拾后放到菜窖子里去,现吃现取,口感脆嫩多汁。荠菜是我周末自己去地里挖的,海蛎子、萝卜和荠菜,这三种食材搭配在一起,萝卜荠菜吸收了海蛎子的鲜味儿,吃起来是鲜嫩多汁,一锅不够吃。很多人会说,怎么不放一点肉呢?其实这样的饺子不放猪肉,味道更清爽,更鲜甜,吃起来一股浓浓的海鲜味道,比肉饺子好吃多了。
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