香辣鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼掏去内脏 清洗干净 切成小段 鱼头劈开

• 步骤 2：

  

  加入葱短 姜片 蒜拍碎 料酒 盐（盐可以多放点 腌制入味）味精 十三香 腌制半个小时至一个小时都可以入味

• 步骤 3：

  

  腌制好 加入面粉 淀粉 鸡蛋 水适量

• 步骤 4：

  

  弄成这样的糊糊

• 步骤 5：

  

  锅里倒入油

• 步骤 6：

  

  下入油锅炸至金黄捞出 如图

• 步骤 7：

  

  豆芽洗好

• 步骤 8：

  

  锅里加入水加入 小天鹅 煮开 放入豆芽断生 捞出 加入鱼段微煮 最后捞出装盆 放入香菜段 完成