家常版水煮鱼，好吃到爆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理好一条胖头鱼，图片这条大概2斤左右，鱼肉切成大块即可，姜片适量，大蒜适量

• 步骤 2：

  

  喜欢香菜的可以多放一些哦

• 步骤 3：

  

  我用的是自己家种的菜籽油，油要稍微多放一点，油一定要烧热，热油放入姜片大蒜，胖头鱼

• 步骤 4：

  

  大火煎至金黄，五分钟左右，放入郫县豆瓣酱，干辣椒，小米椒，老抽，生抽，料酒，适量盐

• 步骤 5：

  

  最后加入适量水，然后煮熟就可以啦，大概10分钟左右

• 步骤 6：

  

  最后放入香菜即可出锅