排骨焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨剁好块，洗净。

• 步骤 2：

  

  冷水入锅，加两片姜，一勺料酒，

• 步骤 3：

  

  煮沸洗净

• 步骤 4：

  

  放入高压锅，加水，加两片姜，两段葱，一个八角，上气压十五分钟。

• 步骤 5：

  

  切好胡萝卜块，把压好的排骨取出去骨，压完的很容易脱骨，我是做给小朋友吃，所以去骨了！也可以不去。汤留着。

• 步骤 6：

  

  面条上锅蒸十分钟。

• 步骤 7：

  

  油锅烧热，下胡萝卜翻炒

• 步骤 8：

  

  加一勺酱油，一勺料酒翻炒

• 步骤 9：

  

  加排骨翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  添排骨汤，没过食材多一点，加半勺太太乐鲜鸡汁，一匙五香粉

• 步骤 11：

  

  盖盖焖煮七分钟

• 步骤 12：

  

  盛出一碗汤备用

• 步骤 13：

  

  蒸好的面条倒入锅中，淋一勺酱油盖盖煮两分钟

• 步骤 14：

  

  开盖舀一勺汤再盖盖焖两分钟

• 步骤 15：

  

  再开盖把剩余汤汁倒入焖两分钟

• 步骤 16：

  

  可以出锅了

• 步骤 17：

  

  一人份，刚刚好，刚刚好吃！