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炸料油收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花椒粒 适量
- 香叶 2个
- 八角 3个
- 桂皮 一个
- 油 一斤
- 圆葱 一小半切丝
- 大葱 2大段
- 胡萝卜 切几片
- 芹菜 2根切段
- 姜片 3片
- 蒜片 2瓣
- 香菜 带根一绺
炸料油的做法步骤
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步骤 1：
1. 花椒香叶八角桂皮 凉水泡半小时 2. 准备菜料（干料泡20分钟时候以下菜放凉油里）大葱段5个中间竖切横切段 紫圆葱小半个切丝 芹菜2根擦干水切段 胡萝卜切几片营养可不加 姜片3个 蒜片2瓣 香菜一把3根留根 3. 除了香菜和干料剩下的都倒入锅1斤凉的油中 开中小火慢炸出香，炸10分钟后把泡半小时了的干料捞出放油里 炸20分钟。 食材蔫吧了放香菜炸10分钟。最后所有食材都深色干巴了一共40分钟左右 捞出菜。装瓶吃一个月。
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步骤 2：
备菜
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步骤 3：
炸干巴的菜。
炸料油-可代替香油拌菜 炒菜 活馅 做辣椒油等。
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