椰子南瓜麥芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮切塊，儘量使用老南瓜，口感清甜

• 步骤 2：

  

  上鍋蒸熟，過曬放涼

• 步骤 3：

  

  準備好所有材料

• 步骤 4：

  

  南瓜泥加入牛奶，麥片用單抽攪拌均勻

• 步骤 5：

  

  加入細砂糖，全程只需要一個蛋抽非常方便

• 步骤 6：

  

  加入雞蛋

• 步骤 7：

  

  加入椰蓉

• 步骤 8：

  

  最後加入低筋麵粉與小蘇打的混合物，用之字型攪拌均勻，不要過度攪以免麵粉起筋

• 步骤 9：

  

  去模具，本配方可以做中等大小麥芬四個

• 步骤 10：

  

  烤箱上下火170度中層烤25到30分鐘，用牙籤插入，如果沒有麵糊帶出即可出爐～金黃的顏色～柔軟的內心

• 步骤 11：

  

  非常快手～搭配咖啡也很棒