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步骤 1:
1.牛肉切成小块,倒入锅中,加入适量清水,煮至变色,捞出过清水,洗净装碗。汤锅中倒入牛肉块、盐、姜片、清水适量,开中火慢炖。
步骤 2:
2.不粘锅加入适量黄油,融化后放入洋葱丁,炒至颜色变成半透明,倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁,翻炒均匀,放入卷心菜和红肠,翻炒均匀。
步骤 3:
3.不粘锅加入番茄沙司,再把炖好的牛肉汤放进去。
步骤 4:
4.把炒好的蔬菜和红肠放进去翻炒。
步骤 5:
5.盛出倒入汤锅中,搅拌均匀,转为小火继续炖煮45分钟。煮至汤汁浓稠,加入盐3g,搅拌均匀,继续炖煮5-10分钟(如果汤汁不够浓稠,可加入适量水淀粉),盛出装盘即可。
步骤 6:
6.盛出装碗,即可享用。