简单易做又好吃的鲜虾火腿风披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来制作披萨胚，面团部分所有干性材料倒入搅拌缸，稍微搅拌一下。

• 步骤 2：

  

  倒入所有液体材料。

• 步骤 3：

  

  揉至8成，可以拉出粗膜，破洞处有点不光滑的据齿，就可以了。

• 步骤 4：

  

  整形收圆。

• 步骤 5：

  

  发酵至1.5-2倍大。

• 步骤 6：

  

  取出排气,用擀面杖擀成比披萨盘大一点的圆薄饼。

• 步骤 7：

  

  面皮平铺在盘里，把周边整理一下。

• 步骤 8：

  

  在饼皮上扎孔排气，防止面皮受热鼓包。

• 步骤 9：

  

  送提前预热的烤箱，180度，烘烤5分钟定型即可，无需上色。

• 步骤 10：

  

  接下来处理一下披萨的灵魂-马苏里拉芝士，因为是是冷冻保存，所以要提前取出放冷藏柜里解冻1-2小时。

• 步骤 11：

  

  准备辅料：菠萝、彩椒、虾仁、火腿片、马苏里拉之士。

• 步骤 12：

  

  我选用的是安佳马苏里拉芝士。一小袋208g，正好是1个9寸披萨的用量。袋口还有封条设计，新鲜又安全。

• 步骤 13：

  

  原料超好，新西兰原装进口，不添加香精、防腐剂、植物油。钙含量是牛奶的6.5倍。营养又健康。

• 步骤 14：

  

  披萨胚晾凉，表面均匀的刷番茄酱，酱要刷够，否则披萨吃起来味太淡。

• 步骤 15：

  

  撒适量的芝士，安佳这款是原制干酪，瀑布拉丝的秘诀就在于此。

• 步骤 16：

  

  均匀地码放上火腿片、彩椒、菠萝、虾仁。

• 步骤 17：

  

  最后撒上一层芝士，分两次撒芝士是小秘诀，这样食材被完全包裹。

• 步骤 18：

  

  送入提前预热的烤箱，200度，上下火烘烤18分钟。

• 步骤 19：

  

  瀑布拉丝，有光泽。

• 步骤 20：

  

  口感柔软又有韧劲，满满的天然芝士香味。

• 步骤 21：

  

  用安佳马苏里拉芝士，在家也能get餐厅级的披萨。