日式牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  除黄油和盐以外所有材料全部倒进厨师机桶内

• 步骤 3：

  

  启动和面程序，直到面团能拉出这样的厚膜

• 步骤 4：

  

  加了黄油和盐继续和面

• 步骤 5：

  

  直到能拉出这样的手套膜，搓个洞，洞口光滑无锯齿

• 步骤 6：

  

  取出分成均匀的6份

• 步骤 7：

  

  搓成水滴状态

• 步骤 8：

  

  盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  取出面团用擀面杖擀成长条状态，（黄油加适量盐融化）刷表面，然后从一头卷起来

• 步骤 10：

  

  全部整理好，发酵至原来的1.5倍大小

• 步骤 11：

  

  表面刷蛋液或牛奶

• 步骤 12：

  

  送进提前预热好的烤箱180度烘烤25分钟 中途上色盖锡纸，继续烘烤至出炉

• 步骤 13：

  

  出炉啦，颜色漂亮吧，☺☺