可可巧克力豆吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料除黄油外，一起揉至扩展（面粉的吸水性不同，建议留少量牛奶看面团情况再添加）

• 步骤 2：

  

  加入室温软化的黄油

• 步骤 3：

  

  揉至完全阶段，可以拉出薄膜

• 步骤 4：

  

  加入耐高温巧克力豆，手工揉匀

• 步骤 5：

  

  进行第一次发酵，发酵至2倍大

• 步骤 6：

  

  取出发酵后的面团，排气，分割成4份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  

  取一个面团，擀开

• 步骤 8：

  

  稍稍整理成长方形，两边往当中折

• 步骤 9：

  

  再擀长，底边擀薄，卷起

• 步骤 10：

  

  4个面团挨个卷好，收口朝下放入模具

• 步骤 11：

  

  温暖湿润处二发至8分满

• 步骤 12：

  

  烤箱上下火，170度，下层，40分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）

• 步骤 13：

  

  出炉后倒出，晾凉至手温后密封保存

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图