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1、盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉太甜，可适当少放些盐，酱油有的很咸可不必再放盐了。肉吃起来，咸中带微甜即为合适，太甜或太咸都不好。2、肉下锅后多炒一会，尽量把肉里的油脂炒出来，这样吃起来不会很腻。
