芝士烤长茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  长紫茄清洗干净，顺长切开。在茄肉表面用刀划几刀，然后撒食盐和黑胡椒碎。

• 步骤 2：

  

  准备蒜泥、洋葱丁和番茄丁。

• 步骤 3：

  

  炒锅放油，先放入蒜泥煸炒，再依次放入洋葱丁、番茄丁和番茄酱、干牛至碎和适量的清水，炖至酱汁浓稠。

• 步骤 4：

  

  酱汁涂抹在茄子上面。烤箱200度，烤二十分钟左右。

• 步骤 5：

  

  表面撒芝士，继续烤十分钟。取出装盘。