鲜奶土司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外面团所有的材料放入厨师机桶内，用后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆后室温进行一次发酵。

• 步骤 2：

  

  发酵至面团2.5倍大。

• 步骤 3：

  

  将面团平均分成6份，滚圆松弛15分钟。

• 步骤 4：

  

  取一块面团，擀成椭圆形。

• 步骤 5：

  

  翻面后将左右两边分别向中间1/3处折叠。

• 步骤 6：

  

  擀长。

• 步骤 7：

  

  自上而下卷起，收口捏紧。

• 步骤 8：

  

  依次做好，放入吐司盒。放入烤箱进行二次发酵，大约1小时左右。

• 步骤 9：

  

  放入提前预热好的烤箱下层，以上下火170度，烘烤38分钟左右。

• 步骤 10：

  

  成品图。