很多人说水蛋总是蒸成蜂窝，又老又皱，主要是火候的关系，锅里的蒸汽不能太猛，后面我们在步骤具体说明。
我家每周都会蒸2-3次水蛋，肉末蒸水蛋、虾仁蒸水蛋、瑶柱蒸水蛋等，今天鲍鱼蒸水蛋，妥妥滴档次上了几个高度～
偷懒用的美味栈红烧鲍鱼， 罐头食品真的是很方便的存在，平时煮饭煮面也可以直接加菜。