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百吃不厌的红烧板鸭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 板鸭 半只
- 小葱 2根
- 姜 6片
- 香菜 1根
- 花雕料酒 100克
- 老抽 2勺
- 盐 适量
- 草果 1个
- 香叶片 5片
- 桂皮 1块
- 八角 1个
百吃不厌的红烧板鸭的做法步骤
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步骤 1：
首先备齐所有的食材。
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步骤 2：
板鸭洗净切大块、葱切段，姜切片。
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步骤 3：
锅中倒入适量清水，放入板鸭块，加入葱姜。
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步骤 4：
倒入味达美花雕料酒20克去腥增鲜。
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步骤 5：
大火烧开后，撇去浮沫，煮5分钟捞出洗净沥干水分。
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步骤 6：
起油锅爆香葱姜后，放入板鸭块。
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步骤 7：
倒入老抽上色。
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步骤 8：
倒入花雕料酒调味。
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步骤 9：
大火快速翻炒均匀。
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步骤 10：
放入八角和桂皮，香叶和草果。
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步骤 11：
倒入适量清水。
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步骤 12：
大火烧开转中火烧至锅中汤汁粘稠，转大火收汁即可关火。
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步骤 13：
出锅装盘即可享用啦，好吃到停不下来。
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步骤 14：
成品
