传承百年的新疆烤包子，皮薄酥脆，汤汁不外流的关键，免费分享！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.揉面盆倒入350g中筋面粉，加入2g盐、20g食用油用筷子拌匀。

• 步骤 2：

  

  2.加入一个鸡蛋，慢慢倒入140g纯净水调成絮状，再揉成光滑面团，盖上湿布松弛30分钟

• 步骤 3：

  

  再揉成光滑面团，盖上湿布松弛30分钟

• 步骤 4：

  

  3.肥瘦相间的羊后腿肉、青红椒，洋葱切丁。

• 步骤 5：

  

  4.起锅倒入30g食用油，中小火加热，下少许花椒粒炒香，捞出花椒。

• 步骤 6：

  

  5.加入羊油，用小火煸出油脂。捞出油炸切碎

• 步骤 7：

  

  6.切好油渣加入准备的馅料中，假日3g盐、8g孜然粉、2g胡椒粉，30g羊油。

• 步骤 8：

  

  7.搅拌均匀，腌制15分钟。

• 步骤 9：

  

  8.拿出松弛好的面团搓成长条。切成35克一个的小块。

• 步骤 10：

  

  9.压扁擀薄，放入45g馅料，四边对折。

• 步骤 11：

  

  10.两头捏一下，再对折。

• 步骤 12：

  

  11.全部包子包好后，在表面刷一层拌匀的全蛋液，撒少许白芝麻。

• 步骤 13：

  

  12.放入预热好的烤箱230度，20分钟，烤至香脆