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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
娃娃菜切除根部,掰开洗净,大片菜叶对半切开;金针菇切除根部,撕开洗净;蒜去皮洗净,切成蒜末;小米椒和线椒洗净,切小段。
步骤 3:
娃娃菜放入沸水锅中,盖上锅盖大火煮约5分钟后捞出,沥干水分平铺在碗底。
步骤 4:
金针菇放入沸水锅中煮约1分钟后捞出,沥干水分铺在娃娃菜上。
步骤 5:
肥牛卷放入沸水锅中,边煮边用筷子将肥牛卷打开,变色后捞出洗净。
步骤 6:
热锅放油,放入蒜末小火煸出香味。
步骤 7:
倒入清水和黄灯笼辣椒酱,转大火煮开。
步骤 8:
放入肥牛卷,煮开。
步骤 9:
将肥牛卷铺在金针菇上,倒入酸汤,撒上小米椒和线椒,淋上热油即可。
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