【奶酪巧克力司康】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将低筋面粉 235G，可可粉 30G，泡打粉 7.5G和糖粉 65G混合。 奶油奶酪从冰箱取出后不用软化，直接丢入粉堆中。

• 步骤 2：

  

  年度个人爱用[叉子大法]又出现了，敲黑板！ 用叉子戳戳戳成碎粒，比用手搓不容易融化，还不用洗手~

• 步骤 3：

  

  倒入全蛋液，用叉子划拉着跟粉类混合成碎粒状。

• 步骤 4：

  

  倒入全脂牛奶，继续用叉子划拉。

• 步骤 5：

  

  划拉完的样子，有一点点干粉也没关系。

• 步骤 6：

  

  加入切成小碎块的牛奶巧克力。

• 步骤 7：

  

  此时再下手，将所有材料团成团，绝对不要过度揉捏，成团即可。

• 步骤 8：

  

  用擀面杖擀成厚约1.5cm的圆饼状。

• 步骤 9：

  

  切分成8等份。

• 步骤 10：

  

  侧面看一下，这个切面有起层的感觉。 切面绝对不要光滑平整零毛孔的那种，那种口感就成烤馍馍了。

• 步骤 11：

  

  平铺在垫了油纸的烤盘上，送入预热好185的烤箱中层。

• 步骤 12：

  

  入炉后转至175，共烤25分钟

• 步骤 13：

  

  成品~

• 步骤 14：

  

  成品掰开~