家庭版简单快手下饭菜回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉清洗干净后冷水入锅，加一勺料酒，煮熟，筷子可以轻松扎进去即可.

• 步骤 2：

  

  青蒜切段备用.

• 步骤 3：

  

  煮好的五花肉放凉后切成薄片.

• 步骤 4：

  

  锅中放少许油，倒入肉片小火煸炒，炒出肉的油脂，肉片两面微干捞出备用.

• 步骤 5：

  

  锅留底油放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油.

• 步骤 6：

  

  把肉片倒入锅中翻炒片刻，在倒入青蒜，加一勺料酒、一勺生抽、少许糖提鲜翻炒均匀即可出锅.（郫县豆瓣酱和生抽盐分就够了，可以尝一下，口重的小伙伴可以在加少许盐）

• 步骤 7：

  

  好吃下饭菜回锅肉完成✅