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麻辣毛豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 1500克
- 蒜 50g
- 姜 30g
- 花椒 1g
- 老抽 20g
- 醋 20g
- 植物油 120g
- 麻椒 10g
- 白蔻 2g
- 盐 100g
- 料酒 20g
- 鸡精 10g
- 水 2500g
- 辣椒 20g
麻辣毛豆的做法步骤
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步骤 1：
先把毛豆的尖剪掉，洗干净备用。
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步骤 2：
蒜拍一下姜切片。
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步骤 3：
花椒麻椒辣椒白蔻准备好放小碗里。
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步骤 4：
锅里倒油加入姜蒜炒出香味。
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步骤 5：
加入花椒辣椒麻椒白蔻继续炒一分钟。
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步骤 6：
把炒好的辣椒油倒入事先准备的水里。
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步骤 7：
加入料酒盐醋老抽鸡精，盖盖小火煮20分钟。
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步骤 8：
倒入毛豆，水开后煮一分钟。
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步骤 9：
关火盖盖焖15分钟即可出锅。
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步骤 10：
夏季小零食做好了开吃吧。
