花甲焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好以上食材

• 步骤 2：

  

  将买回的画甲放入水中，傻一勺盐和几滴香油静置15，让花甲吐掉多余的沙

• 步骤 3：

  

  花甲吐沙的时候我们来准备配料，把生姜切片，大蒜拍好，青红辣椒切块备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧水，把吐好沙的花甲洗净，水开后放入锅中加少许料酒去腥

• 步骤 5：

  

  开小口后捞起，放入冷水中降温，最后再冲洗一遍

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，放入生姜、大蒜爆香

• 步骤 7：

  

  放一块万能的火锅底料

• 步骤 8：

  

  继续加入青红辣椒和花甲一起翻炒

• 步骤 9：

  

  倒入一瓶啤酒

• 步骤 10：

  

  开始调味：蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺盐和糖适量

• 步骤 11：

  

  煮开后加入面条

• 步骤 12：

  

  最后煮至收汁，出锅装盘

• 步骤 13：

  

  花甲焖面就做好了