细滑柔软的卡仕达酱，在家也能做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料非常简单，这款甜豆浆糖粉比较高，所以就不需要额外放糖了； 如果选用无糖豆浆，放10g糖，和蛋黄一起搅打。

• 步骤 2：

  

  用打蛋器高速将鸡蛋打到蓬松、浓稠的状态

• 步骤 3：

  

  加入淀粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  豆浆加热到80度左右（冒小泡）

• 步骤 5：

  

  1、先将加热好的豆浆1/3放入蛋黄糊中，不停的搅拌： 2、再将剩余2/3的倒入，搅拌均匀； 3、混合好的蛋豆浆液过筛后倒回奶锅； 4、小火加热，不停搅拌，直到变得浓稠细滑，立即关火； 5、将奶锅放到冰水中，迅速冷却。

• 步骤 6：

  

  冰箱冷藏保存，一次不要做太多