韩式花边蛋挞｜ins超火甜品！巨厚蛋芯！好吃到昏厥！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一个大碗，碗中加入270克低筋面粉，18克细砂糖，3克盐和200克冷冻黄油。

• 步骤 2：

  

  我们用手搓面粉。

• 步骤 3：

  

  最后是面粉包裹着黄油的黄沙状态。

• 步骤 4：

  

  继续加入100克冰水，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  用保鲜膜密封包裹，放进冰箱冷藏静置1小时。

• 步骤 6：

  

  等待的时间我们来做蛋挞液 锅中加入360克牛奶，360克淡奶油和140克细砂糖，搅拌均匀，小火加热至60度左右。

• 步骤 7：

  

  慢慢倒入装有190克蛋黄液的碗中。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，备用。

• 步骤 9：

  

  我们把冰箱里的蛋挞皮拿出来，分成45克一个。

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀成饼皮。

• 步骤 11：

  

  擀成类似大小。

• 步骤 12：

  

  我们先叠出花边。

• 步骤 13：

  

  然后再把饼皮放进模具中（模具可以选用纸杯蛋糕的同款纸模具）

• 步骤 14：

  

  面皮连模具放进冰箱冷冻半小时定型。

• 步骤 15：

  

  定型好后，把蛋挞液倒进去，大概8分满。

• 步骤 16：

  

  放进免预热烤箱200度烤30分钟左右。

• 步骤 17：

  

  一口气炫十个！