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步骤 1:
将所有食材都准备好 草莓洗净去蒂 草莓质量是去蒂后的哦 8颗大约160克
步骤 2:
将草莓切块打成细腻的果汁
步骤 3:
打好后的果汁倒入小奶锅 加入水 淀粉 白糖上锅煮 火候一定要小 变边煮边搅拌 中间不要停哦 一直搅
步骤 4:
搅拌至没有颗粒 呈现粘稠状 用勺舀起来不滴落 可以关火了
步骤 5:
磨具刷油放入吸油纸 倒入熬好的草莓糊
步骤 6:
盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
步骤 7:
倒扣脱磨切成方块状 轻轻裹入椰蓉
步骤 8:
摆盘开动
在第三步倒入淀粉的时候 为了防止淀粉结块不好搅拌均匀 可以事先将淀粉加入点水成水淀粉 直接倒入即可 切记水的总量是180克不能变哦
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