自制好吃的辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在拼多多上买的二荆条红辣椒（中辣）5斤，清洗干净，控干。

• 步骤 2：

  

  把辣椒切断。

• 步骤 3：

  

  用料理机打碎辣椒段。

• 步骤 4：

  

  料理机打好的辣椒末。

• 步骤 5：

  

  准备好2斤黄豆豆瓣酱。

• 步骤 6：

  

  放入适量花生油加热，加入豆瓣酱、辣椒末、7两白醋、7两白糖、2两食盐。不停地一个方向搅拌，防止粘锅。冒大泡后，浓度合适时关火。

• 步骤 7：

  

  超好的辣椒。

• 步骤 8：

  

  剥好500克大蒜。

• 步骤 9：

  

  切成蒜末。

• 步骤 10：

  

  炒好的辣椒放凉后，放入蒜末，搅拌。

• 步骤 11：

  

  搅拌好就可以装瓶子里了。

• 步骤 12：

  

  装瓶。

• 步骤 13：

  

  装瓶。

• 步骤 14：

  

  装了五瓶，放入冰箱。糖和味精都可以根据个人喜好放。做了整整一上午，可以送人，也可以自己吃。比买的都美味。