凉拌云吞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  香菇切成小丁

• 步骤 3：

  

  把香菇丁和牛肉馅混合在一起，放入1勺料酒

• 步骤 4：

  

  2大勺家乐西湖牛肉羹汤料里放入少许水化开，倒入肉馅中搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  取适量肉馅放入馄饨皮中，包成云吞。注意肉馅不要过多，收口处沾少许清水可以粘得更牢，不容易散开。

• 步骤 6：

  

  云吞放入沸水中 ，煮至云吞全部浮起后捞出沥干水分。

• 步骤 7：

  

  我们来调一个凉拌汁：碗里放入1汤匙生抽、1汤匙白醋、1勺蚝油，1勺香油、油泼辣子、2勺开水搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  取适量的凉拌汁浇在云吞上

• 步骤 9：

  

  最后依据个人口味撒上适量香菜即可

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品