今天，来个传统的家常菜——猪肉焖腐竹，每个潮汕妈妈都会做的家常菜，只不过配料有所不同，也正因为这些细节的差异，各家有各家的味道。
猪肉与腐竹，最普通不过的食材，在大蒜，辣椒、酱油的调配下，经历大火猛炒，小火焖煮，鲜嫩滑口的前栏肉，香软可口的腐竹，记得多煮点米饭，这可是下饭的神菜。