橄榄菜四季豆肉沫，米饭大杀器的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，四季豆去丝，掐掉两头！洗干净！

• 步骤 2：

  

  四季豆切成四季豆沫，猪肉切成小肉丁，红椒切成小丁，把猪肉用生粉、料酒、老抽，少许盐搅拌均匀腌一下！

• 步骤 3：

  

  锅里加油，油烧热后把四季豆倒入锅中，炸至四季豆表皮起皱纹，变成淡白色时捞出控油

• 步骤 4：

  

  锅里留少许底油，放入蒜沫，放入几粒花椒，一小勺豆瓣酱，煸香炒出红油！然后把肉沫倒入，炒至变色！

• 步骤 5：

  

  然后倒入四季豆，红椒丁，炒两分钟，放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，两大勺橄榄菜！翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  翻炒一分钟，用少许生粉兑水勾一下芡汁！快速翻炒几下出锅装盘！味道棒极了！