培根金针菇卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。
猪肉培根又名烟肉，烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
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培根金针菇卷收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 培根 5片
- 金针菇 1把
- 生抽 半勺
- 蚝油 半勺
- 牙签 几根
- 白芝麻 少许
培根金针菇卷的做法步骤
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步骤 1：
原材料：培根，金针菇。
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步骤 2：
金针菇洗净切去根部
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步骤 3：
预热锅，不用放油，金针菇不用散开
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步骤 4：
中小火煎至变软，金针菇里会渗出水分。
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步骤 5：
取一小捆金针菇放置培根的一端
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步骤 6：
用培根把金针菇卷起来，并用牙签插好定形。
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步骤 7：
5片培根全部卷好。
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步骤 8：
不用放油，中小火，把培根两面煎至焦黄（培根会煎出油）（也可撒上孜然粉）
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步骤 9：
半勺蚝油，半勺酱油，加少量水搅拌均匀。
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步骤 10：
把酱汁倒入煎好的培根卷里，盖上锅盖，煎一两分钟后记得翻下面。
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步骤 11：
两面各煎两分钟左右，收汁出锅
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步骤 12：
摆好盘，取出牙签。撒上炒香的白芝麻点缀一下。也可以再撒点葱花。我摆了一片薄荷点缀。
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步骤 13：
培根焦香，金针菇爽滑，美味
