‼️一款不可错过的爆浆奶茶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备奶茶卡士达酱的材料

• 步骤 2：

  

  卡士酱做法： 牛奶加红茶碎小火煮周边冒小泡关 火焖出茶色，把奶茶过滤

• 步骤 3：

  

  放入蛋黄白糖玉米淀粉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  倒入奶茶，加少量的煮过的红茶碎

• 步骤 6：

  

  煮好的卡士达酱

• 步骤 7：

  

  再准备奶茶蛋糕的材料

• 步骤 8：

  

  牛奶加红茶碎煮冒小泡关火 闷出茶色过滤

• 步骤 9：

  

  奶茶和玉米油搅拌至乳化

• 步骤 10：

  

  筛入低筋粉拌至无干粉

• 步骤 11：

  

  加入蛋黄搅匀

• 步骤 12：

  

  加少量红茶碎拌匀，可以增香， 也可以不放

• 步骤 13：

  

  蛋清冰箱冷冻15分钟，加白糖

• 步骤 14：

  

  打至弯勾状态，冷冻过的蛋白打发 会更细腻不容易消泡

• 步骤 15：

  

  取三分之一蛋白放到蛋黄糊中拌匀

• 步骤 16：

  

  再倒回剩下的蛋白中

• 步骤 17：

  

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 18：

  

  放入纸杯中

• 步骤 19：

  

  海氏c40升级版专业入门烤箱， 调到戚风蛋糕模式，150分钟约 烤35～40分钟左右，出炉晾凉

• 步骤 20：

  

  淡奶油打发

• 步骤 21：

  

  卡士达酱用打蛋器打 顺滑倒入淡奶油一起打匀

• 步骤 22：

  

  蛋糕中间戳个洞，挤入奶茶卡士达酱

• 步骤 23：

  

  依次弄好，表面再撒可可百利薄脆装饰

• 步骤 24：

  

  爆浆哦，中间我塞了几粒巧克力豆

• 步骤 25：

  

  非常好吃

• 步骤 26：

  

  口感柔软，奶茶卡士达酱很香