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步骤 1:
白砂糖分2次加入到室温软化好的黄油里 用电动打蛋器或者麒麟臂都可以 搅拌到颜色发白
步骤 2:
感觉他充满空气的感觉就好了
步骤 3:
常温全蛋液少量多次加入到糊糊中 我分了6次左右吧 不要嫌麻烦 一次性加入量过多就会水油分离 然后就没有然后了
步骤 4:
加完蛋液是酱紫的
步骤 5:
筛入低粉可可粉泡打粉 搅拌
步骤 6:
丝般顺滑
步骤 7:
加入奥利奥碎 少量橙子皮碎 不要白色部分 白色部分味道是苦的 我们这里只用到橙子的清香
步骤 8:
继续搅拌 不要搅拌过度 会起面筋
步骤 9:
这里用的21×5.5×5的磅蛋糕模具 铺好油纸
步骤 10:
放入面糊 两头高 中间低 再撒上耐高温的巧克力豆
步骤 11:
烤箱180℃20分钟 开门把磅蛋糕旋转1圈 继续烤15分钟 使其受热均匀
步骤 12:
顶部焦脆 内心柔软的磅蛋糕就做好啦~
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