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蒜香排骨蒸南瓜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 350克
- 大蒜 1头
- 南瓜 400g
- 生抽 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 白糖 勺
- 胡椒粉 适量
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 小苏打 5克
- 玉米淀粉 5克
蒜香排骨蒸南瓜的做法步骤
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步骤 1：
排骨先用小苏打和淀粉洗净，控水
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步骤 2：
把准备好的葱姜水分多次少量加入排骨，排骨充分搅拌，让水吸收；接下来就放盐，白胡椒生抽，蚝油，淀粉拌匀，然后热锅把切好的蒜末也炒香冷却后倒入调好味的排骨，搅拌均匀，腌制40分钟左右
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步骤 3：
接下来准备南瓜切块，准备过个大点的盘子，让它平铺在盘底
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步骤 4：
把腌制好的排骨放在南瓜上，平铺，这样好熟一些
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步骤 5：
放入蒸箱100度35-40分钟皆可
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步骤 6：
最后撒上葱花美味就达成啦
小贴士
注意排骨要平铺在南瓜上，不然不容易熟，喜欢吃辣的朋友还可以加上老干妈里的豆豉，味道也相当OK
