奶香小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将材料全部准备好，盆里先放入牛奶和水

• 步骤 2：

  

  再放入鸡蛋，糖，筛入高筋面粉和奶粉揉面面团，酵母、黄油、盐后面再放

• 步骤 3：

  

• 步骤 4：

  

  面团盖上保鲜膜 放冰箱冷藏15分钟以上容易出膜

• 步骤 5：

  

  酵母用温水化开

• 步骤 6：

  

  面团放入盆里，倒入酵母用厨师机揉匀

• 步骤 7：

  

  再放入软化的黄油继续揉匀

• 步骤 8：

  

  可以拉出薄薄的膜，这样做出来的小餐包更松软好吃

• 步骤 9：

  

  揉成团放入盆里进行第一次发酵

• 步骤 10：

  

  发酵至2倍大，看状态用手指戳一个洞洞，洞洞不回缩不反弹，翻面成蜂窝状即可

• 步骤 11：

  

  取出排气分成9等分

• 步骤 12：

  

  揉匀分别放入模具中进行二次发酵，快发酵好后烤箱预热170度10分钟

• 步骤 13：

  

  发酵好后刷上蛋液，

• 步骤 14：

  

  洒些椰容或者白芝麻都可以，放入烤箱170度烤20分钟，

• 步骤 15：

  

• 步骤 16：

  

  成品