椰子灰冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  蛋黄加入白砂糖和炼乳，用电动打蛋器高速搅打两分钟左右，至提起蛋抽时蛋液呈浓稠状滴落

• 步骤 3：

  

  淡奶油加食用竹炭粉加白砂糖，打发至有纹路产生，大概五分钟的样子即可。夏天打发奶油需要提前冷藏，气温太高的话需要坐在冰水盆里打发

• 步骤 4：

  

  打发好的淡奶油加入蛋液，继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  倒入盒子里，冷冻4小时，每一小时取出搅拌均匀一次，这一步不可省略，是关系着冰淇淋能不能丝滑的秘诀

• 步骤 6：

  

  完美~