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步骤 1:
胡萝卜、山药洗净去皮(戴手套处理哈)
步骤 2:
胡萝卜切丁、山药拍碎
步骤 3:
尽量剁碎,最好研成末;
步骤 4:
盛盘备用
步骤 5:
切小青菜、打鸡蛋花
步骤 6:
锅中放少许油,先炒胡萝卜
步骤 7:
炒出红油后加入两碗清水
步骤 8:
放入山药泥
步骤 9:
大火煮开、转小火煮8-10分钟后,淋入鸡蛋液、边淋边搅动,打出来的鸡蛋花会比较好看
步骤 10:
放入青菜叶
步骤 11:
出锅前放入适量盐、胡椒粉
步骤 12:
即可出锅,我喜欢加点醋,很好喝
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