春天第一鲜，这样做疏肝养脾胃的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉一分为二，一半开水烫面，一拌常温水和面，然后晾凉，揉在一起，盖上保鲜膜饧着。

• 步骤 2：

  准备盒子馅：韭菜反复清洗干净切碎，然后拌上点金龙鱼橄榄调和油锁住水分。鸡蛋打散，兑点料酒搅拌均匀煎熟。所有食材加入盆中，加入盐、蘑菇粉，胡椒粉、蚝油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干个面剂子，是平常包饺子的两倍大就好。擀成饺子皮，包大馅捏成韭菜盒子，要皮薄馅大才好吃。

• 步骤 4：

  电饼铛刷底油，码入包好的大韭菜盒子，上边也刷油，然后盖上上盖，上下火中温慢慢的煎。

• 步骤 5：

  若上盖压的不实，煎得不够理想，可以翻面再煎一下。

• 步骤 6：

  软软的香香的韭菜盒子出锅装盘，满屋子的香味，忍不住多吃几个。