糖醋带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  舟山带鱼解冻洗净，一大袋全是中段，非常新鲜，肉质紧，用了一半的带鱼，剩下的包装好冷冻，改天继续做带鱼吃

• 步骤 2：

  

  洗净后在鱼身上切竖条，方便入味，撒上葱姜料酒腌制20分钟去腥

• 步骤 3：

  

  热锅烧油，准备炸带鱼，在带鱼全身裹满面粉

• 步骤 4：

  

  中火慢炸至金黄后翻面，另一面也炸至金黄色

• 步骤 5：

  

  取出盛盘备用

• 步骤 6：

  

  锅内烧油，油热后爆香葱姜

• 步骤 7：

  

  放一大勺白砂糖

• 步骤 8：

  

  一勺生抽

• 步骤 9：

  

  一勺料酒去腥

• 步骤 10：

  

  一勺生抽

• 步骤 11：

  

  把煎好的带鱼倒入锅中，再倒入末过带鱼的清水，放入花椒和八角，撒盐，盖好盖子，中火煮至开锅

• 步骤 12：

  

  开锅后放入独头蒜和葱段，独头蒜味道更浓郁，去腥，味道好，最后撒一勺半醋，大火收汁即可出锅

• 步骤 13：

  

  嘤嘤嘤✨ 你们馋了吗，快快做起来～周山带鱼非常赞，肉质鲜嫩，全家把一大盘子都吃光啦～

• 步骤 14：

  

  隔着屏幕喂你～