昨天用猪肥肉炼了油，余下的猪肉渣，听说炒青菜好吃，家里没有青菜了，炒大白菜也好吃。
“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情，大白菜耐储存，在经济困难的时期，大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在，虽然冬天能吃的菜品种越来越多，大白菜依然是人们的最爱。
大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。
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猪肉渣炒大白菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 1小棵
- 太太乐鲜鸡汁 2勺
- 蒜 2瓣
- 红椒 1个
- 猪肉渣 适量
- 生抽 适量
猪肉渣炒大白菜的做法步骤
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步骤 1：
将洗净后的大白菜梗子和叶子切好分开放，红椒，大蒜切好，
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步骤 2：
准备好猪肉渣
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步骤 3：
不粘炒锅里倒入适当的油，油温烧至五成热后放入猪肉渣炒片刻，加入红椒蒜炒香
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步骤 4：
先放白菜梗，进行翻炒
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步骤 5：
等白菜梗快炒熟时，加入白菜叶炒片刻
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步骤 6：
加入鲜鸡汁炒均匀
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步骤 7：
加入盐，少许生抽
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步骤 8：
炒均匀关火。
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步骤 9：
成品。
