自制腊肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉洗净用厨房用纸吸干水分 切成小丁

• 步骤 2：

  

  肠衣用水浸泡后洗净，用少许白酒水浸泡一会儿

• 步骤 3：

  

  倒入调料，可以根据自己口味放，喜欢辣的可以多放点辣椒粉，喜欢偏甜的可以放点糖，然后倒入高度白酒

• 步骤 4：

  

  用手揉搓均匀

• 步骤 5：

  

  腌制30分钟后，可以用灌肠工具灌肠了

• 步骤 6：

  

  灌好的腊肠，用绳子捆成一段段，用牙签扎点孔排气，然后挂在通风处

• 步骤 7：

  

  一周后，蒸点尝尝味道！

• 步骤 8：

  

  香！