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步骤 1:
准备好配菜。
步骤 2:
香菇泡开,切成片。
步骤 3:
包菜切成丝。
步骤 4:
胡萝卜切成丝。
步骤 5:
水烧开,放点盐,下面煮熟。捞出过两遍凉水,使面Q弹。
步骤 6:
锅里放少许油,把鸡蛋打进去。(可根据自己的喜好,我没打发鸡蛋,是直接敲进锅里的)。
步骤 7:
用铲子炒散,放一点点盐。可根据自己的喜好,想嫩就少炒一会,我喜欢鸡蛋的脆焦皮,会炒老一点。炒好后盛出备用。
步骤 8:
再放点油,把其他蔬菜放进去炒熟,放点盐,捞出备用。
步骤 9:
放入沥过水的面条翻炒。
步骤 10:
调入生抽,老抽翻炒均匀,让面均匀裹上色,炒出香味。
步骤 11:
放入鸡蛋,蔬菜,炒匀即可。
步骤 12:
搭配一些水果。
步骤 13:
缤纷炒面便当就做好了。
炒面想要Q弹,水煮的时候条不要煮过熟,捞出清洗一下,把面条表面糊糊的洗掉。